紅豆薏米的做法：將薏米仁與紅豆洗淨提前泡發，約十二個小時；泡好的薏米和赤小豆放入鍋中，大火煮開；紅棗和龍眼肉洗淨備用；等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉；轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料製作而成的美食。紅豆薏米有祛溼功效，能夠祛除體內的溼氣，利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。
