粉條對人體有什麼危害

粉條在製作過程中，爲了解決黏連、斷條等問題，常會添加明礬，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。

粉條是以紅薯、馬鈴薯等爲原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分爲圓粉條、細粉條和寬粉條等。