材料:三文魚、黑木耳、韭菜、雞蛋、蝦醬、鹽。做法:1、清洗三文魚,醃製10分鐘後切丁。2、黑木耳泡發,洗乾淨切碎。3、將韭菜洗乾淨,然後切碎。4、打散雞蛋,放鹽和一勺蝦醬調勻。5、將全部材料倒入蛋液中,放置10分鐘。6、油鍋燒熱,煎炒即可。