食材一：肉類，羊肉、牛肉，雞肉；
羊肉：將最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤簽上，放在烤架上慢火烤即可；
豬肉：應挑選稍帶肥肉的五花肉，切成小塊插在烤簽上，這樣烤出的肉不會太乾澀；
牛肉：選擇牛肋排骨，牛肉不宜烤至全熟食用；
雞肉：燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩；
食材二：蔬菜，土豆、玉米、韭菜、茄子、生菜、青椒、金針菇、平菇等食材；
1、將土豆、茄子切成片，插在烤簽上，塗抹少許油放在烤架即可；
2、玉米切成段插在烤簽上直接放在烤架即可；
3、韭菜，茄子、生菜、金針菇插在烤簽上塗抹油在烤架上即可；
食材三：主食包括了饅頭片、麪包片、燒餅、比薩等等，饅頭切成一釐米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤即可；
食材四：零食梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等，水果可以做成果盤；
食材五：可樂、礦泉水、橙汁、涼茶、啤酒等。
