煮紅小豆赤小豆的技巧介紹給大家。將紅小豆放到鍋裏燒開後，倒入燜燒壺裏擰緊蓋子，燜上兩到三個小時，可以將紅小豆燜熟。將紅小豆放在盛滿熱水的暖壺裏，也可以將紅小豆燜熟。將紅小豆泡漲後，控幹水分，裝載塑料袋裏。放到冰箱的冷凍室冷凍。用的時候開水下鍋。用高壓鍋煮紅小豆，10分鐘左右，就會煮開花。煮紅小豆的時候，加入適量的小蘇打，會比較容易煮爛。陳年的紅小豆不容易煮爛。
