輔料:蝦皮20克、食鹽5克、香油幾滴。
做法:
1、把幹木耳放60度左右的熱水裏泡一個小時,等散開後洗淨去掉頭,在菜板上剁碎;
2、加一點蝦皮在剁好的木耳裏備用,蝦皮主要是提鮮;
3、準備好雞蛋準備下鍋炒;
4、在油鍋裏把雞蛋煎好,煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液,使煎出來的雞蛋呈糊狀;
5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合,加入鹽、雞精、香油等調味料充分拌勻即可。
輔料:蝦皮20克、食鹽5克、香油幾滴。
做法:
1、把幹木耳放60度左右的熱水裏泡一個小時,等散開後洗淨去掉頭,在菜板上剁碎;
2、加一點蝦皮在剁好的木耳裏備用,蝦皮主要是提鮮;
3、準備好雞蛋準備下鍋炒;
4、在油鍋裏把雞蛋煎好,煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液,使煎出來的雞蛋呈糊狀;
5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合,加入鹽、雞精、香油等調味料充分拌勻即可。