陝西小吃漿水魚魚的漿水製作方法如下:1、盛裝漿水的器皿清洗乾淨;2、香芹切下上半段,洗淨;3、鍋中加水燒開,放入原料菜,翻動使其均勻受熱。原料焯水至剛斷生即可,瀝乾。4、焯水後的原料菜盛入乾淨器物中,冷水沖涼,用手擠幹水分,抖散,放入盛器中;5、倒掉焯菜的水,重新加水燒開;6、取麪粉適量放入碗中,加少許涼水攪成糊狀;7、將準備好的麪糊加入鍋中,邊倒邊攪,防止形成麪疙瘩,燒開關火;8、待麪湯完全涼後倒入盛器中,加蓋;9、等待三天左右;10、菜變黃,湯變清時,漿水即製作完成。