原料:洋姜,鹽,大料,花椒,丁香,桂皮,水;醃製步驟:1、洋姜洗淨,晾乾水分; 2、所有調料加水煮開,再晾涼; 3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏; 4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒; 5、先加一層保鮮膜,再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個星期以上; 6、吃的時候,把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油即可。