食材:黃豆200克,豆油適量,食鹽少量。做法:1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右;2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中;3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,試吃口感酥脆即可。