1、用熱水將銀耳泡發開，去蒂洗淨後撕成小片。2、蓮子洗淨後用牙籤捅去蓮心。3、將紅棗、枸杞洗淨待用。4、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時。5、下紅棗、冰糖，續燉十分鐘。6、再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗後就要常揭蓋攪動，以免生鍋。7、煲到自己需要的濃稠度時，起鍋裝碗裏即成。8、成品
