視情況而定。完整的蓮藕不洗放冰箱可以存放7-15天，但是如果是已經切成片的蓮藕則可以保存1天左右，具體還需要看室溫的高低，如果是春夏季保存時間會相對短一點，秋冬季則可以保存久一點。 藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認爲原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。
