奶油不放冰箱的話，可以保存三到五天。奶油的保存方法並不簡單，絕不是隨意放入冰箱中就可以的。最好先用紙將奶油仔細包好，然後放入奶油盒或密封盒中保存，這樣，奶油纔不會因水分散發而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。無論何種奶油，放在冰箱中以2到4度冷藏，都可以保存6到18個月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍。
