芝麻菜又叫臭菜、東北臭菜、火箭生菜，因具有濃烈的芝麻香味，得名芝麻菜。其莖很細，呈淺綠色，深綠色葉片邊緣也呈舒緩的鋸齒狀，是十字花科芝麻菜屬一年生草本植物，其花期在每年的5-6月份，且芝麻菜的花瓣會從黃色變白色。在我國主要分佈於黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆、四川等地。
