1、將鴨梨洗淨，去皮。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。2、將處理好的梨，切成滾刀塊。3、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。4、冰糖化完後，把梨塊放進去。5、大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
