冰糖雪梨膏熬得凝固是離火時間沒掌握好，自做冰糖雪梨膏步驟如下：1、 準備好雪梨、蜂蜜梨、膏糖、冰糖，雪梨洗淨、去皮去核；2、 雪梨刨成細絲，雪梨絲連汁一起倒入鍋中，準備熬煮；3、 雪梨絲煮開，加入冰糖；4、 雪梨汁稍幹一些，加入梨膏糖雪；5、 梨汁熬幹，雪梨膏煮的較濃稠即可離火， 雪梨膏晾涼，調入蜂蜜裝入瓶中，密閉保存。
