糉子的發源地是湖南。傳說，端午食糉是爲了紀念偉大的愛國詩人——屈原，他曾於公元前278年農曆五月初五投汨羅江自殺，附近百姓聽聞之後紛紛從家中拿來江米團，丟入江中餵食魚蝦，魚蝦吃飽之後就不會再啃食屈原的屍體。這一習俗流傳下來，就變成了現在的端午食糉，而湖南省岳陽市汨羅也成爲了糉子的發源地。
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。古時候在北方稱爲角黍，北方產黍，用黍米做糉，角狀，稱角黍。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說，吃糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
