因爲板栗是比較耐儲藏的東西，新鮮栗子上市之後放在冷庫儲藏，可以一年四季的供應市場。現在其他的一些食材，比如大蒜、土豆，一年四季都可以見到，儲藏方式跟栗子一樣。板栗原產於我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量是世界首位。
品種分類：
因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。吳耕民（《慄棗柿栽培》農業出版社1964年）把慄樹分爲華北與華中兩個大品種羣。華北品種羣又分爲良鄉小慄與華北魁慄兩小品種羣，約共有10個較優良的品種。華中品種據資料分析，選出了約20個以上的優良品種。
