食材：掛麪適量、白菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量。1、白菜洗淨切條，蔥薑蒜洗淨切碎，豬肉切片。2、起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。3、放入豬肉，翻炒至肉變色，倒入老抽翻炒均勻。4、放入白菜、鹽翻炒均勻。加入適量清水。5、轉小火，放入掛麪，不要翻動，把白菜墊到鍋底，防止糊鍋。6、蓋上鍋蓋，小火加熱5分鐘，用筷子將整個掛麪部分翻面。7、再蓋上鍋蓋，小火加熱2分鐘左右關火，燜上2分鐘，撒上小蔥即可。
