廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、冰皮月餅等。1、廣式月餅：市面上最常見的一種月餅。起源於廣東。皮薄餡大，含油量高，表面光澤度高，口感細膩鬆軟。2、京式月餅：起源於京津地區。皮餡厚度適中，餡的種類豐富，口感豐富。3、蘇式月餅：起源於上海，江浙一帶。餅皮酥鬆，餡料以五仁，豆沙等甜度高的食材爲主。4、滇式月餅：起源於雲南，貴州等地。餅皮酥鬆，餡料口味適中。火腿月餅是它的一大特色。5、冰皮月餅：餅皮稍有透明度，色澤豔麗。餡料以果醬類爲主，口感鬆軟，是近些年大家喜歡的月餅類型。
