10月吃什麼海鮮

10月吃什麼海鮮

10月吃鯔魚、鱸魚、生蠔、大閘蟹、大虎蝦、海蔘等海鮮。

1、鯔魚:隸屬於鯔科、鯔屬,屬於廣溫、廣鹽性魚類。味鮮美,含蛋白質達22%,無細骨,魚肉香醇而不膩。可清蒸、紅燒、醃製,也可油炸。

2、鱸魚:鱸魚又叫做花鱸,是中國四大名魚之一。鱸魚肉質白嫩,比較適宜清蒸或紅燒,不僅味道鮮美,還富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

3、生蠔:又稱牡蠣,被稱爲“海里的牛奶,其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。

4、大閘蟹:大閘蟹是河蟹的一種。在中國北起遼河南至珠江、海岸線上廣泛分佈,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。

5、大虎蝦:也叫斑節對蝦、草蝦。蝦其肉質鬆軟,營養豐富,富含蛋白質、鎂、磷、鈣等營養物質。

6、海蔘:海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。是海味“八珍之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。