海蠣子。入冬到清明節前，是青島海蠣子最肥美的季節。海蠣子被譽爲“海中牛奶”，含百分之80到百分之95的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份,有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。海鮒。冬天的時候海鮒最肥，雖說這魚吃起來有一種土腥味，但是肉卻很有質感，吃起來很綿軟，刺也不多。帶魚。帶魚又稱刀魚，在冬天的時候，它的肉是最肥、最美的。據專家介紹，冬季是捕撈帶魚的最好的季節，而且此時時候的帶魚爲了越冬做好了成分的準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別的好。