15-30分鐘左右。金華火腿片蒸的時間與其切片厚度，和所用蒸制容器有一定的關係，如果火腿切片較薄，用普通蒸鍋大約蒸15-20分鐘左右即可；如果切片較厚，比較難蒸透，一般需要30分鐘左右才能蒸好。但如果用密閉性較好的高壓鍋蒸，所需的時間會更短，一般在上汽之後再蒸10分鐘左右即可。具體可以通過金華火腿的狀態來判斷，待其肉質顏色變透明，香氣撲鼻時即已蒸熟。
金華火腿，浙江省金華市特產，中國國家地理標誌產品。金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質。2001年，國家質監總局正式批准“金華火腿”爲原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
