擦蘿蔔絲的工具叫礤牀，是用於瓜、蘿蔔等擦成絲兒的器具。在木板、竹板等中間釘一塊金屬片，片上鑿開許多小窟窿，使翹起的鱗狀部分成爲薄片。將需要礤的蔬果，對着翹起的薄刃片，貼着板面往下推，使蔬果刮刨成絲。礤牀不僅能安全快速地把土豆、蘿蔔等礤成絲、片，而且能方便地把土豆加工提出澱粉。現在的礤牀都是多種功能，有粗絲、細絲、還有波浪形，使用起來簡單快捷，超市、商店等鋪子都有出售。
