大盆菜寓意喜慶團聚。過去，農村裏有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍着熱烘烘的盆菜，一邊品嚐，一邊慶祝。大盆菜分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後，再層層裝盆而成。內裏更有乾坤，由雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿蔔、香菇、豬肉等十幾種原料組成，不僅熱鬧，而且每一筷子下去都是不一樣的感覺。
