冰草需要在冰箱0攝氏度或者-5攝氏度的冷藏條件下保存，可保存三至五天時間。冰草非常嫩，輕輕一摸就容易斷，而斷的冰草又非常容易變質，因此它在存儲時不能有任何的擠壓，否則就會損壞變質。冰草爲優良牧草，青鮮時馬和羊最喜食，牛與駱駝亦喜食，營養價值很好，是中等催肥飼料。
冰草是禾本科、冰草屬多年生草本植物，稈成疏叢，高可達75釐米，葉片長質較硬而粗糙，常內卷，穗狀花序較粗壯，矩圓形或兩端微窄，小穗緊密平行排列成兩行，整齊呈蓖齒狀，小花，穎舟形，頂端具短芒；內稃脊上具短小刺毛。冰草因爲其品質好，營養豐富，適口性佳，被各種家畜所喜食，又因返青期早，能較早地爲家畜提供青飼料，冰草具有抗旱性、耐寒性、耐牧性以及產子較多等優點，在放牧地區建立旱地人工草地中發揮了重要的作用，成爲中國北方乾旱及半乾旱地區人工草地建植的重要牧草之一。
