奶黃醬的做法

主料：雞蛋9個，黃油300克，奶粉90克，牛奶150克。

輔料：白砂糖600克。

步驟：

1、把雞蛋打散放入盆裏。

2、黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發。

3、分次加入糖，用電動打蛋器拌勻。

4、分次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

5、蛋液打散後，也分次加入奶黃糊中攪拌均勻。

6、把奶粉過篩加入。

7、攪拌均勻後，隔水放鍋裏蒸。蒸時每10分鐘攪拌一次，每次攪拌完後入鍋繼續蒸，直到最後全部蒸熟放涼即可。