主料：雞蛋3個，黃油100g，奶粉30g，吉士粉10g，牛奶50g。輔料：白砂糖200g。步驟：1、黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發；2、分次加入糖，用電動打蛋器拌勻；3、然後分次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻；4、蛋液打散後，分次加入奶黃糊中；5、把吉士粉過篩加入，攪拌均勻後，隔水放鍋裏蒸一個小時，每10分鐘攪拌一次 ，奶黃醬製作完成，放入冰箱冷藏，用時即取。
