淮山和芹菜怎麼炒

芹菜摘洗乾淨，淮山去皮洗乾淨；

淮山切成條，放到冷水中浸泡；

芹菜切成斜刀片；

起油鍋，蔥姜入鍋煸香；

芹菜入鍋炒；

淮山入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會；

加鹽、雞粉炒，炒均勻即可盛出享用。