1、山藥：有“神仙之食”的美譽，山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，搭配母雞煲湯營養豐富。2、蓮藕：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜和母雞一起煲湯。3、紅棗：紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，和母雞一起煲湯營養價值較高。4、桂圓：桂圓的假種皮富含維生素和磷質，且糖分較高，放入母雞湯中能使其增添清甜的口感。5、榴蓮殼：榴蓮被譽爲“水果之王”，含有多種營養成分，榴蓮殼和母雞一起煲湯是廣東地區的常見做法，其味道鮮美清潤，別有一番風味。
