蔬菜冷庫保鮮技術

蔬菜冷庫保鮮技術是農產品的保鮮和加工，爲農業生產的繼續，是農業再生產過程中的二產經濟，發達國家均把產後貯藏加工放在農業的首要位置，除保鮮和加工帶來的高附加值，僅減少現有果蔬的損失，就可爲社會帶來經濟效益。更何況在我國加入WTO後，果蔬產品是最有希望打入國際市場的大宗農產品之一，因此應該抓住這一有利的條件和難得的機遇。