奧爾良不辣。奧爾良醃料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾。通常有甜辣和蒜香兩種味道。除了可以做各種肉類，還可以把喜歡的蔬菜進行醃製，但是不需要像肉一樣醃製那麼久，只要裹上醃料就可以進行烤制，可以用來燒烤，還可以進行油炸、煎、煮。
