1、主料雞腿500克清水25克2、輔料料酒15毫升奧爾良醬料40克3、雞腿解凍洗淨4、加入料酒5、加入用清水化開的奧爾良醬料6、用牙籤在雞腿上扎眼,以使醬料更入味7、用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏一夜,充分入味8、烤盤鋪上錫紙,將醃製好的雞腿放入9、表面刷一層油,同時烤箱預熱至200度10、上下火烤30分鐘11、反面,繼續烤20分鐘左右,雞腿熟透即可