都可以。核桃仁是一種堅果類食材，其屬於油性的果乾，放在冷藏還是冷凍區域保存都沒有問題。但需注意在冰箱保存核桃仁，需要將核桃仁中蟲蛀或有傷痕的核桃選出，再裝入密封的保鮮盒中，排出空氣和溼氣，這樣能夠在最大程度上保持核桃仁的鮮度。核桃含有豐富的營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，對身體十分有益。
