1、用保鮮膜包裹。壽司在用保鮮膜包裹的時候，要確保沒有漏出來的地方，這個是很關鍵，否則，還是會壞掉。
2、抽真空袋包裝。進行抽真空處理，這樣才能讓壽司更好的被保存。
3、放入冰箱保鮮內。包裝好後放入保鮮內，這樣壽司能夠保存到第二天。
4、保存在地窖中。這樣也能保存到第二天，味道也能夠保鮮。
5、放在通風乾燥的地方保留。這樣也能保存到第二天，口感會稍微差一點。
壽司是日本的傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
