雪梨果肉潔白如雪，非常脆嫩，清香多汁，表皮色白且多斑點，較爲粗糙，果形較圓。雪花梨果肉呈白色，但有輕微的經絡感，多爲橢圓形，表皮黃色。雪花梨花朵酷似雪花的潔白無瑕，因此被稱爲雪花梨，也有部分地區將雪花梨稱爲雪梨。
生長環境和營養價值：
雪梨樹是一種喜歡光喜歡溫暖的樹，它可以適應多種土壤，果樹對於日照還是有一定要求，對日照時間也很嚴格，每年需要一千多小時的日照。它最著名的生長環境是在四川省的蒼溪縣，此地有着雪梨之鄉的美名，趙州是雪花梨的故鄉。雪花梨在非人工培育下，其果皮比較粗糙，且果肉比較硬。雪花梨對於雪梨成熟的較早，產量也比較高，其含糖量也要比雪梨高。雪梨和雪花梨的營養價值大多大同小異，且具有清熱去火、止咳化痰、降火凉心等作用。
