平性食物有大米、土豆、芋頭、山藥、紅薯、黃豆、豌豆、豆漿、熟的白蘿蔔、胡蘿蔔等。平性食物是相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物，其寒熱性質不明顯，比較平和，不論寒症還是熱症都可選用。
性平的食物有玉米、土豆、紅薯、大豆、雞蛋等。
1、玉米：玉米中含有大量的纖維素。富含的不飽和脂肪酸，可以有效抑制膽固醇的吸收。
2、土豆：土豆在所有充飢食物中脂肪的含量最低，僅有0.1%的脂肪，被稱爲“減肥第一食物”。經常食用適量的土豆可以增加飽腹感，又不必擔心攝入過量的脂肪。土豆的蛋白質含量也十分豐富，所以常吃土豆可以避免營養缺失。
3、紅薯：紅薯含有非常少的脂肪，是很好的低脂肪、低熱能食物，同時紅薯可以有效地阻止糖類轉化爲脂肪，有利於防止脂肪在體內的積存。
4、大豆：大豆是豆類食物中營養價值最高，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。
5、雞蛋：雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和高生物價值蛋白，是人類飲食中重要的營養來源之一。而且雞蛋蛋白質更利於人體消化和吸收，其消化率在牛奶、豬肉、牛肉以及大米等多種常用食物中是最高的。
