生蠔和海蠣子怎麼區分

1、生長環境區分：海蠣子一般生長在海邊的礁石上，而生蠔一般生長在江河和大海的交匯處，附着在不超過10米水深的礁石上。

2、大小區分：海蠣子一般個頭較小，肉質較少，需要用尖刀得以破開外殼，而生蠔一般個頭較大，肉質飽滿較多，蒸熟可直接掰開外殼。

3、外觀區分：海蠣子一般表面褶皺明顯，色澤偏黑，肉質大多爲淡青色，而生蠔一般表面褶皺也較明顯，但色澤黑白均勻，肉質大多爲白色。