牡蠣和生蠔的區別如下：1、兩者形狀並不相同，相比於海蠣子來說，生蠔的個頭明顯更大。2、生蠔的外殼相比於海蠣子來說更爲光滑，摸上去也更加舒服。3、生蠔肉緊緊貼着外殼並且有溢出來的架勢，海蠣子肉要比生蠔少，口感也沒有生蠔號好。4、生蠔的肉質更爲肥美，口感也更加鮮嫩。5、鋅含量而言，海蠣子和生蠔的差別卻十分驚人。6、每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣含量的海蠣子只有9.39mg，生蠔是普通海蠣子的7.6倍，營養豐富，味道鮮美，有海中牛奶之稱。
