黃桃需要剝皮。黃桃表面會有少量的絨毛，直接帶皮吃會比較澀口，所以吃的時候建議削皮食用。黃桃在削皮之前可以用淡鹽水清洗，這樣可以去除黃桃表面的細菌以及髒東西。黃桃去皮時可以用“打皮刀”去皮，也可直接將黃桃放進沸水中燙一下，再過遍冷水，這樣即可將果皮輕鬆去除。
