冬季時令蔬菜有蘿蔔、白菜、菠菜、青菜、芹菜等。1、蘿蔔：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，一到冬天，蘿蔔便成了家家戶戶飯桌上的常客。2、白菜：白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。3、菠菜：富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等，素有“營養模範生”之稱。4、青菜：嫩葉供蔬菜用，爲中國最普遍蔬菜之一。5、芹菜：屬於耐寒性蔬菜，常做炒菜食用。
