含銅量高的食物和水果有哪些

含銅量高的食物和水果有哪些

獼猴桃、葡萄、豬肝、魚、番茄等。

1、獼猴桃:也稱奇異果,質地柔軟,口感酸甜。除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及銅、鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

2、葡萄:爲葡萄科葡萄屬木質藤本植物,含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

3、豬肝:指豬的肝臟。含有銅、鐵、維生素A、維生素C、維生素B2、蛋白質、鈣、磷等營養物質。

4、魚:魚肉含有大量的蛋白質;脂肪含量較低,且多爲不飽和脂肪酸;無機鹽、維生素含量較高。除此外還含有豐富的磺、磷、鈣、鐵等無機鹽和維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

5、番茄:即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。