相關豆腐的精選知識

1、鹽水焯。將鍋中的水燒開，加上一小勺的鹽，把切好的豆腐放進水裏焯一下，然後再撈出放涼，這時候下鍋炒就不會輕易破碎了；2、上鍋蒸。將整塊的豆腐放在鍋上蒸個15分鐘左右，此時豆腐中的蛋白質也會凝固，冷卻之後翻炒不容易爛；3...

1、準備材料：北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、葱花、薑片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。2、將北豆腐切成麻將塊，白菜手撕成片。3、鍋上火，放少許油，放大料炸香，下豬肉絲煸炒。4、烹料酒，下葱花和薑片煸香，加大骨湯燒開...

水煮千葉豆腐的做法：1、將千葉豆腐解凍後切薄片備用；2、將香菇洗淨切絲備用；3、將青菜洗淨切絲備用；4、生玉米去掉玉米粒後的玉米芯，切段備用；5、起鍋倒一點油，放入玉米芯，開火進行翻炒；6、等玉米香味出來後，就加水，然後加蓋煮5...

徽州毛豆腐做法步驟：食材：毛豆腐，豬肉末，冬筍末，精鹽，辣椒醬，老抽，澱粉，色拉油。製作過程：1、毛豆腐切塊備用；2、豬肉和冬筍洗淨切碎放在碗裏備用；3、將毛豆腐下熱油鍋中煎，兩面金黃即撈起放入盤中；4、鍋裏放油，放豬肉末、冬筍末、辣...

主料：豆腐500克、蒜苗50克輔料：油適量、鹽適量、味精適量1、豆腐塊切厚片備用。2、蒜苗白色的杆部切斜片，葉子切段。3、豆腐熱油下鍋煎制。4、一面煎好，翻面煎另一面。5、放入蒜苗炒至斷生即可，加鹽和味精調味出鍋。...

推薦以下種類：1、凍豆腐。凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。凍豆腐有很強的吸收湯汁的能力，適合吃火鍋。2、千葉...

主料：魔芋豆腐600克調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小葱適量、植物油適量、水適量做法：1、將魔芋豆腐切成片，葱薑蒜切末。2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。3、用清水沖洗乾淨。4、炒鍋放油，放入...

1、先把買回的豆腐抹上少許鹽在表面上，放10分鐘左右。2、再把豆腐切成小方塊。3、再把油倒入鍋裏燒熱，把鍋加上花椒。4、再把豆腐塊倒入鍋裏，翻炒幾遍，再從鍋邊澆上少許清水。5、再放上老乾媽，再翻炒均勻，再加上醬油等調料...

山藥粉皮可以拌幹豆腐，兩者一起食用，營養豐富。山藥分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山...

板面里加的豆腐叫炸豆腐或者幹豆腐。豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，經攪拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。豆腐是一種營養豐富又...

主料：青菜、豆腐、水；配料：鹽雞精、油；製作步驟：將青菜切細備用；將豆腐切小塊；將鍋中的水燒開，加入鹽、雞精、豆腐等，煮5分鐘；在炒鍋中，加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒；在加入青菜葉快炒；在炒青菜出汁時，將其倒入正在煮豆腐的鍋中，拌...

豆腐用清水沖洗乾淨，切成塊，放在小鍋裏，倒入清水（水量漫過豆腐）。放入一勺鹽，大火燒開，轉小火，再煮5分鐘，關火。待冷卻後，連豆腐和水一起放入密封罐裏。放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。當豆腐量減少時，水量也要適當減少，但是必須始終...

豆腐放冷藏。豆腐中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高。由於冷凍室的温度比較低，將其置於冰箱中保存，很容易導致豆腐口感下降，將其置於冷藏室最好。豆腐含有鈣質以及蛋白...

食材：老豆腐600克、精鹽適量、老抽適量、生抽適量、香油適量。醃製豆腐做法步驟如下所示：1、準備豆腐。2、豆腐用清水衝一下，切成四方塊。...

螃蟹豆腐能一起吃，這兩種食物不相剋。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。痛風患者食用時應自我節制，...

做家常皮蛋拌豆腐需要準備食材：豆腐、皮蛋、葱、香菜、醋、醬油，共有5個步驟，以下是做家常皮蛋拌豆腐的詳細操作：操作/步驟1、將配菜裝入盤中葱花、香菜切末，豆腐切塊，裝入盤中。2、皮蛋擺在豆腐上皮蛋切小塊，擺在豆腐上。3...

豆腐補充的營養成分有維生素b1、維生素b6、蛋白質、蛋黃素、脂肪、葉酸、磷、鋅、鈣、銅、煙酸、鉀、鎂、鐵等。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產...

做小白菜豆腐需準備食材：小白菜、豆腐、鹽、姜、葱、蠔油、蝦皮。一共3步，以下是做小白菜豆腐的詳細操作：操作/步驟1、小白菜焯水、切段小白菜焯水、切段。豆腐切塊，撒鹽。2、葱薑切片，放蝦皮爆香葱薑切片，倒油放葱、姜、蝦...

米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品，是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地區的地方小吃。將大米淘洗浸泡後，加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻並形成塊狀豆腐即可。米豆腐含有豐富的微量元素、維生素，如鎂離子、鐵離子、維生素...

豆腐一直是人們最喜歡的素菜之一，做得好的豆腐比肉還好吃，下面的做法，你最喜歡那種？將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用醬豆腐切成菱形塊，鍋內放油6成熱，將豆腐放入豆腐炒成金黃色出鍋，放入葱薑蒜爆炒出香味，放一勺...

放到冰箱中冷藏，可以放3到5天。日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物，精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。它以雞蛋為主要原料，輔之純...

在文章《豆腐腥，羊肉羶》裏，母親的品質是辛勤勞動、善良，還有對子女充滿了愛。母親還展現了家庭觀念，把臘月二十五日當作一個特別的節日，並讓全家人蔘與到過年的準備工作中來。此外她還關心家人的健康，每年都會做豆漿讓大家...

主料：小米適量輔料：雞肉適量、豆腐適量、胡蘿蔔適量步驟：先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥；用寶寶的小湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子，也可以做的大一點，然後再...

1、將幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒切成3毫米的細絲。2、把切好的幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒絲放入鋼盆中。3、將開水倒入盆中，邊倒邊攪動，直至水沒過原材料即可。4、將原材料撈出並擠淨水份，放置一旁待用。...

1、準備一盆温開水，將凍幹豆腐從包裝袋中拿出。2、把凍幹豆腐放入温開水中浸泡半個小時左右即可使用。其它方法：1、如果凍幹豆腐凍結比較嚴重，可以用微波爐解凍，先選擇“解凍模式”進行解凍即可。2、解凍的時候直接扔到熱...