出口退税即税務機關退還出口商品在國內已繳納的增值税。《中華人民共和國增值税暫行條例》規定，納税人出口商品的增值税税率為零，對於出口商品，不但在出口環節不徵税，而且税務機關還要退還該商品在國內生產、流通環節已負擔的增值税税款。使出口商品以不含税的價格進入國際市場。
