用料:大蝦10只;鮮肉一斤;鮮玉米;大葱半根;生薑三片;鹽;雞精;香油。做法如下:1、準備材料;2、大蝦剝去蝦殼;3、葱姜切末;4、豬肉餡里加入一點高湯或者水順着一個方向攪拌均勻至起膠備用,再加入葱薑末和少許生抽;5、加入適量香油和雞精;6、倒入蝦仁和玉米並充分攪勻;7、然後就可以用餛飩皮包餛飩了;8、新鮮的蝦仁,玉米粒又香又甜,一口咬下去,香濃多汁。