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沒有生抽可以由老抽代替，生抽老抽都是由大豆麪粉釀製而成，先釀成的叫生抽，曬幾個月，沉澱過濾得到老抽。兩者區別並不是很大，所以生抽是可以代替老抽的。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然...

生抽老抽的區別是：1、原料工藝不同；2、顏色口味不同。1、原料工藝不同：生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。2、...

1、生抽：生抽的顏色一般稍微淺一點，而且比較稀，味道稍微有些鹹，一般情況下，聲稱在做涼拌菜的時候用到的比較多，但是在炒菜的時候，幾乎是用不到生抽的，就算是用到了生抽，多半是為了增加味道，或者是為了讓炒出來的菜看上去更新鮮...

老抽和生抽炒菜時可以一起放。老抽在製作肉菜上色方面比較好，而生抽可增鮮。生抽炒疏菜口感比較鮮，炒疏菜時一般不加老抽。生抽，醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並...

生抽是用來做一般的烹調用的，醬香味濃。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。生抽以優質黃豆或黑豆等為原料，經發酵成熟後提取而成。提味增鮮是生抽的主要用途，平時人們調製涼菜或者製作一...

生抽：顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。味極鮮：顏色：醬液淺褐清透。味道：豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。用途：於...

生抽和醬油的區別：醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過加工釀製而成的。醬油的成分比較複雜，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌...

生抽是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成，吃起來相對老抽味道較淡。生抽顏色比較淡並且呈紅褐色，適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃...

生抽是大家泛指的醬油，醬油分生抽和老抽，生抽是釀製的，老抽是調製的，生抽顏色不會很黑，老抽只要一點點就很黑。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。...

“生抽”是經過釀造發酵加工而成的醬油。介紹：1、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。2、味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。3、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。4、製作：生抽醬油是...

“生抽”是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來，“抽”就是提取的意思，用傳統古法釀造醬油，一缸醬要經過至少半年的發酵，之後抽出的第一道醬油，叫“生抽”。生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在於生抽是以優質的黃豆和麪粉為原...

醃生薑用老抽或者生抽是不合理的，建議用醋。醋是生薑的最好搭檔，老抽、生抽都沒有醋的效果好，用這兩種醬油，姜自身的辣味是出不去的，口感上很難適應，而用米醋，可以去掉姜的辣味，而且很自然地保持姜原有的香味。在製作過程中，應...

老抽和生抽不一樣。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工成的醬油，老抽是加入了焦糖色、顏色很深，一般用來給食品着色用；而生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹，老抽吃到嘴裏後有種鮮美微甜。一、生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈...

炒菜用醬油還是生抽主要取決於炒菜的菜式。普通醬油一般比生抽的醬油味和鹹度會濃郁一些，炒比較清淡一些的菜建議用生抽會比較好；炒比較醬香濃郁一些的菜，建議用普通醬油。醬油一般分為三種，即生抽、老抽、普通醬油，普通醬...

生抽醬油中，海天生抽比較好。其工藝是“低鹽固態高温發酵工藝”和“高鹽稀態低温發酵工藝”。選料嚴格，香鮮味突出，在低温條件下，長期發酵而成，保證了微生物良好的發酵狀態。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原...

老抽是紅燒上色用的，生抽是涼拌蘸料用的。壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時...

生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。用途：生抽用來調味，一般炒菜或者涼菜時候用。味極鮮，鮮味突出，適合做涼拌菜系。生抽是醬油的一種，又稱淡醬油。是以大豆、麪粉為主要原料，人...

大蒜泡生抽的作用和功效有：保護肝臟，預防心腦血管疾病，排毒等1、大蒜泡生抽能保護肝臟生抽泡大蒜可以保護人類肝臟，用生抽泡製的大蒜中硒含量會增加，它進入人體以後能參與人類的血液代謝，清除血的多種毒素，從而也就減輕了肝...

1、製造工藝不同：生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。2、顏色不同：生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。3、味道不同：生抽吃到嘴裏後，...

原料：雞翅400克、可樂300克、香菜6克、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽10克、辣椒。做法：1、雞翅用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；2、將火麻油倒入鍋中，倒入雞翅；3、雞翅變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒；4、倒入輔料之後翻...

生抽吃起來味道較鹹，和生抽相比，老抽吃到嘴裏後有種鮮美微甜的感覺。生抽是以優質的黃豆和麪粉為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。...

蒸魚豉油的簡介蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體...

老抽和生抽，這個説法來自於廣東地區，其實它們都是醬油。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統古法釀造醬油，一缸醬要經過至少半年的發酵，之後抽出的第一道醬油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基礎上，把榨制的醬油再曬制2-3個...

生抽要燒開才泡辣椒。生抽泡辣椒中青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。...

生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。老抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多...