1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；2、將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗乾淨；3、取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；4、然後改用小火熬煮，至粥成；5、加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。
