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醋蒸鯊魚的做法主料：幹鯊魚250克。配料：蒜米10克。調味料：雞精鹽醋花生油各少許。具體做法：1、將鯊魚用温水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉；2、將鯊魚切成條狀，放入碟中；3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可...

用料：綠豆芽適量、青椒一個、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、鹽、麻油。做法：1、將大蒜、姜切成末，青椒切絲，豆芽洗淨備用；2、熱鍋倒入油，爆香蒜末和薑末後放入青椒絲，翻炒一分鐘後放幾粒花椒；3、按順序放入豆芽，再加少許醋，炒片刻...

1、將脖臍切成片，紅椒切成片，葱切成丁，瘦肉切成薄片；2、炒鍋加入適量水，待水燒開，將脖臍下鍋，燜煮三分鐘；3、然後將脖臍去水，撈進盤子裏；4、炒鍋燒熱待油温升起，將瘦肉下鍋翻炒下，然後將脖臍下鍋，同炒片刻；5、邊炒邊加入辣椒、葱白，...

家常燜鮁魚材料：鮁魚、葱、蒜、姜、幹辣椒、八角、醬油、料酒。做法：1、選取一條魚眼清澈，魚身發亮的鮁魚，取出鰓、內臟、腹膜和淤血，去除腥味；2、魚肉切厚塊，魚塊可切斜刀片，或直接切段，準備其他輔料；3、將適量油倒入鍋中，待油...

第一、鱈魚收拾清洗乾淨，控幹水分，切成塊。放入少許鹽，五香粉，料酒，醃製20分鐘。第二、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，準備好花椒，八角，備用。第三、碗裏放入鹽，料酒，白糖，醋，醬油，少許蠔油，兑水，調和成料汁。第...

一、用料：豬肝80g、菠菜100g。二、輔料：姜3片。三、做法：1、將材料清洗處理好備用，姜切絲；2、將豬肝和姜一同倒入輔食機中進行蒸煮蒸煮結束後將豬肝取出，去除姜備用；3、將切好的菠菜放入蒸煮籃中，蒸煮；4、蒸煮結束後將蒸餾水去...

1、準備花菜、豬五花肉、姜、大蒜、油、鹽、雞精、孜然粉、生抽、料酒、陳醋、辣椒醬。2、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗淨後控幹。五花肉洗淨切成薄片，薑切片，大蒜拍碎備用。3、熱鍋涼油下入切好的五...

過油肉爆炒好吃。過油肉原料：豬肉70g，雞蛋2個，香菇100g，木耳60g，葱10g，姜10g，老抽10g，料酒10g，醋10g，雞精10g，花椒10粒，澱粉50g。步驟如下：1、葱姜切好，用油泡20分鐘；2、加入花椒大料爆香，然後盛出料油；3、豬肉切片，用佐料攪拌醃製；4、木...

例舉一種做法，具體如下：原料：白條雞適量。配料：香菜末、葱白絲各適量。調料：大葱一根、生薑一塊、胡椒粉一小調羹、味精少許、食鹽少許。1、將雞塊放入燉鍋內，加入冷水，漫過原料；2、將雞塊用大火燒開，撇去浮沫；3、放入葱、姜塊...

簡單家常法國菜的做法部分列舉如下：一、新奧爾良烤翅食材明細：雞翅10個、天禾新奧爾良烤翅醃料15克、清水適量。新奧爾良烤翅做法步驟：雞翅洗淨；空碗裏放適量天禾新奧爾良烤翅醃料15克；水適量拌勻醃料；放入雞翅，冰箱冷藏醃製...

1、新鮮雅羅魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨備用。2、葱切大片、薑切片、蒜拍鬆。3、魚身上劃幾刀方便入味，表面薄薄的拍一層乾麪粉，防止煎的時候粘鍋掉皮。4、熱鍋涼油，油熱後下魚，煎至兩面硬殼微黃，盛出備用。5、起鍋燒油放葱...

食譜：500g倭瓜、葱、鹽、五香粉、幹蝦仁、味精、食用油、清水。步驟：1、將倭瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用；2、熱鍋放油燒熱，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味；3、出鍋，裝入碗中待用；4、鍋內留少許底油，倒入倭瓜塊翻炒均...

1、黃金鮑從冰箱取出，放在室温中解凍。2、去除後面的沙袋，清洗乾淨。3、切成薄片放在碗裏，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓勻醃製10分鐘。4、鍋中放油，加入葱薑片和蒜末，煸炒出香味。5、加入小半勺的豆瓣醬，小火煸炒出紅油。6、...

1、準備食材。主料：芒果300克、蛋黃3個、細砂糖175克、淡奶油250毫升。輔料：檸檬汗25克、鹽少許、香草粉少許、芒果冰淇淋。2、把130克細糖、三個蛋黃加入牛奶中，充分拌勻。用小火，邊煮邊攪拌，微沸狀態離火。3、倒入淡奶油...

用土豆、玉米澱粉適量、雞蛋1個、鹽、雞精適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。加玉米澱粉是可以讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開。另外，炸的時候需要注意掌握油温，只要油的温度適當，炸制時間到位，即可使土豆丸子炸制酥脆...

用料：羊腿肉600克、姜2片、葱2段、香葉1片、八角1個、桂皮1小段、乾紅辣椒3個、紅棗5顆、加飯酒1袋、老抽1勺、生抽2勺、甜麪醬2勺、冰糖2勺。紅燒羊肉的做法：羊腿肉改刀成均勻的塊狀，冷水下鍋煮沸，5分鐘後離火，用温熱流動...

方法如下：1、明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。2、豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。3、鍋燒熱後加入油，爆香葱末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，後改小火燉制。4、小火燉...

1、將菠蘿、青椒、紅椒各切成方丁待用。2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，攪拌均勻待用。另外再準備小半碗水+10克澱粉的澱粉水待用。3、將裏脊肉切成兩釐米的小塊，然後加入椒鹽和白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，醃好後倒入打...

材料：麪粉300克、豬肉餡100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄欖油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蠔油2克、老抽5克、大葱1段、五香粉3克、生薑1小塊，花椒3克。步驟：豬肉餡放入3g的鹽、料酒和老抽，攪拌均勻醃製10分鐘；醃製肉餡的時候...

家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗時，不能去除所有髒的油脂，用涼水煮時，髒東西會隨着温度升高慢慢浮到水面上，起到了清潔肉的作用。家常羊肉需要準備的主料是：羊肉、料酒，輔料是：葱、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽，具...

1、五花肉洗淨，鍋中放油，五成熱放入五花肉2、炸至五花肉虎皮狀，撈出，控油3、鍋中放油，放入葱姜八角辣椒4、放入一勺黃豆醬油，適量耗油，加水，攪勻。5、加入滷汁、料酒、冰糖、雞精、味精、燉肉料包，高壓鍋煮40分鐘。6、東坡肉做...

主料：蟶子500克。輔料：細香葱1根，姜5克，植物油適量，黃酒1茶匙，醬油1湯匙。1、將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香葱切段備用。2、熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香葱段。3、鍋中加入蟶子爆炒。4、調入黃酒和海天特級一品鮮醬...

芋頭可做成拔絲芋頭、芋頭扣肉、烤芋頭等食用。以烤芋頭為例，共分為3步，需準備的食材有芋頭、五香粉、老抽、鹽、孜然。以下是製作烤芋頭的詳細步驟：操作/步驟1、煮芋頭芋頭洗淨，放入鍋中煮到五分熟，再撈出用冷水浸泡15分...

小白菜燉豆腐的做法：材料：白菜500克、豆腐500克、油、鹽、醬油、葱、十三香、姜。步驟如下：1、白菜洗淨用手掰成小塊；2、豆腐切成滾刀塊，葱姜切末，準備十三香；3、鍋中放油將葱、姜、醬油、十三香爆香；4、下入白菜炒至軟後下入...

1、300克麪粉加入食鹽，倒入230克滾開水，先用筷子攪拌成雪花狀；2、揉成麪糰蓋濕布靜置15分鐘以上；3、麪糰分成相等大小的劑子，取一個擀成薄餅；4、不粘平底鍋不用刷油，用小火烙制，起鼓翻面，每面小火一分鐘即可；5、100克韭菜切段、...