海茸怎麼做不硬

1、海茸不硬的浸泡方法：將海茸用冷水浸泡(30min-120min)，浸泡時間視個人口感而定；浸泡期間換水一次；最後取出，控水2-5min。

2、泡發好之後可以用開水焯2分鐘涼拌，或者直接炒菜吃，口感都非常好。