相關醬菜的精選知識

將食用玫瑰花的所有花瓣摘下來，且摘掉花蕊花萼；將所有花瓣用清淡鹽水沖洗一下，充分瀝乾；用乾淨的毛巾和廚房紙巾，將水分儘量吸乾；加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸；將花瓣放入乾淨無油的小鍋中煮沸一下，趁熱裝入...

1、六必居(前門店)地址：東城區前門外糧食店街3號(大柵欄南)；2.六必居(北禮士路店)地址：西城區北禮士路8號(近西直門地鐵站)；3.六必居地址：新弘善市場北排38；4.六必居(朝內南小街店)地址：朝陽門內南小街347；5.六必居(白石橋店)...

1、黃瓜切小段。洋姜、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、藕切骰子塊兒。分別加鹽醃製4小時。2、將醬油、白糖、香料及醃製原材料煞出的鹽水放入鍋中，熬出香味關火、放涼。3、姜、蒜洗淨瀝乾，薑切片。4、取一個鹹菜缸洗淨後，再用熱...

主料：菜瓜5000克。調料：鹽400克，甜麪醬1750克，味精8克。醬菜瓜的做法：1、將菜瓜去蒂，切兩開去籽用鹽、味精醃一天曬一天，反覆兩次，去水。2、然後裝壇，一層菜瓜一層甜麪醬，醃製10天后即可打開食用。...

蘸醬菜是東北人很喜歡的菜，用幹豆腐捲上喜歡吃的青菜，味道很好。又名豆乾、白乾、豆腐乾，幹豆腐是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。幹豆腐營養豐富，適宜體虛，營養不良，氣血雙虧，適宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇...

芋頭杆和葉的醬菜製作方法如下：食材：新鮮芋根頭2個、土豆3個、辣椒3根、豆瓣醬、乾紅椒、麻椒子、蒜瓣3個、白糖、老抽醬油、海鮮醬油，料酒、耗油、大料、香油、紅燒排骨適量；步驟：1、芋根頭洗淨，切成小塊兒，晾曬1至2天；2、鍋...

主料：黃瓜。輔料：尖椒500克，胡蘿蔔500克，姜，蒜，醬油，食鹽，白糖，八角，香葉，花生油合適量。做法：1、各種原料洗淨，晾乾水分，切成大小均勻的條塊。2、用鹽把切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次。3、把醃好的蔬菜徹底瀝乾水分備用...

東北蘸醬菜都有黃瓜、生菜、菠菜、茄子、土豆等。1、黃瓜：黃瓜味甘、甜，性涼，富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養元素。2、生菜：脆嫩爽口，略甜，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、大量膳食纖維...

1、用水洗淨滴海帶、海白菜切碎；2、準備藤椒油；3、蕭山蘿蔔乾一包，不用水洗；4、蕭山蘿蔔乾和桔梗一起攪拌一下；5、準備松子一小盤；6、熟疙瘩水洗一下切片；7、花生米稍微過下油；8、豌豆、黃豆適量，用水焯一下；9、把各種原料：芥菜...

六必居醬菜是北京市傳統名菜。由北京六必居生產。六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家，其生產的六必居醬菜，選料精細、製作嚴格，加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、鹹甜適度。六必居醬菜原料都有固...

把木瓜絲拆開放到一個比較大的容器裏，加水泡5分鐘，沖洗後撈出，瀝乾水。把大蒜、姜切碎，小米椒切片，然後把冰糖弄碎一起放入容器，再倒入生抽。把木瓜絲倒進來攪拌。...

主料：幾點，青椒，金針菇，豆腐，胡蘿蔔。配料：黃豆醬，姜。青椒切丁，.蔥花切好，要用蔥白。將雞蛋入鍋炒散，盛出備用。鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋，出香味後，放入青椒翻炒。青椒斷生後，放入雞蛋。炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，...

主料：黃瓜、尖椒、胡蘿蔔、花生油、食鹽、醬油、姜、蒜、八角、白糖、香葉。做法：1、各種原料洗淨，晾乾水分；2、切成大小均勻的條塊；3、用鹽把切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次；4、把醃好的蔬菜徹底瀝乾水分備用；5、...

蘸醬菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是東北的一道特色菜。蘸醬菜最重要的是醬，除了買來的醬和自己家裏下的大醬，東北人也會自己在家裏做炸醬，香噴噴的炸醬配上新鮮的蔬菜，好吃又下飯，一次能吃上一大盆...

東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜，具體做法如下：清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等...

做法：1、芥菜疙瘩去掉老葉，洗淨泥土。自然晾乾水分。2、用無油無水的刀和菜板，切成厚薄均勻的片狀。3、放辣椒麪增加辣味。放入頭年疙瘩鹹菜的老湯。4、攪拌均勻。再加兩勺高度白酒。5、裝進罈子，醃製。6、罈子周圍倒水，利...

1、把蘿蔔切成4釐米長，筷子粗細的條，裝進罈子或瓶子中，再倒入醬油和白糖醃一天左右後再將醬油倒出。2、把倒出的醬油放到鍋裏煮開，晾涼後重新倒入盛蘿蔔的容器裏，每隔一天重複一次，這樣反覆2-3次。3、食用時，蘸着備好的調料...

材料準備：黃瓜830克，大蒜35克，生薑35克，花生油25克，廚具；製作步驟：1、將黃瓜去蒂切成細條；2、拿鹽醃製3個小時併除去醃黃瓜的水分；3、在盆中放入紅糖、生抽，大蒜片、薑片、白酒，花生油；4、等黃瓜瀝乾水分候放入調料汁中；5、在鍋中...

用料：西蘭花梗、醬油、醋、蠔油、食鹽、容器、保鮮膜。步驟：1、削去西蘭花梗的外皮，剩下里面的嫩莖；2、將削好的西蘭花梗切成條或塊，不宜太薄；3、加入適量食鹽，準備去水；4、將食鹽拌勻，貼上保鮮膜，靜置半小時到一小時後，瀝去水分...

材料：南京大蘿蔔1個、醬油12大匙、糖6大匙、鹽1小匙、味精2大匙、水8大匙。做法：1、將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分；2、所有調料放鍋裏煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出；3、調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入容器裏冷藏保存，一天後...

材料：胡蘿蔔、黃瓜、尖椒、花生油、鹽、姜、蒜、醬油、白糖、八角、香葉。做法：1、首先將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒等原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。2、用鹽將切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次，使醃好的蔬菜控幹水...

醃的醬菜如果是單獨用鹽滷制的話，保存時間是3個月左右，時間太久了建議不要吃；如果是配合其他調料醃製的醬菜，醃製完成後，建議冷藏保存並一週內食用。爲防止醃菜生白黴應當注意鹽水用量要適當。食鹽不僅給醃菜以鹹味，而且有...

大蔥、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。１、大蔥。大蔥適合用來蘸醬吃，大蔥最好吃的部分就是蔥白，尤其是到了冬天，蔥葉都逐漸的乾枯之後，蔥白也會隨時變長，這時的蔥白用來蘸醬吃，不但不會辣，甚至還帶有一絲的甜味，還能起到解膩...

黃瓜醬菜製作方法：主料：黃瓜1000克、醬油500克、白糖2勺。配料：辣椒、姜、蒜、鹽、油、花椒、大料、味精、白酒。做法：1、黃瓜切成條狀；2、辣椒切滾刀塊；3、姜、蒜切片，備用；4、辣椒和黃瓜分別加少許鹽，拌勻，煞出水來；5、鍋裏放...

醬蘿蔔醬菜的製作材料：白蘿蔔600克、生抽4大匙、陳醋2大匙、涼白開水6大匙、白糖1大匙、鹽適量、白糖約2大匙、涼開水一大碗。做法：1、白蘿蔔洗淨，切成約0、2釐米厚的片；2、放入適量的鹽，拌勻，醃製約30分鐘；3、將醃出的水分...