相關炸雞腿的精選知識

1、主料雞腿適量乾麪粉適量2、輔料姜5片花椒2克蒜4瓣洋蔥1/4個鹽5克蠔油20克生抽30毫升清水適量3、雞腿放入薑片，花椒，蒜，洋蔥，鹽，蠔油，生抽抓勻，冷藏醃製3小時。4、蘸乾麪粉，清水，依次重複，放入熱油鍋中，小火炸至金黃。...

油炸雞腿如果油溫比較高，一般３到４分鐘即可；如果油溫較低，一般炸８到１０分鐘即可。雞腿中含有大量水分和蛋白質，每一百克雞腿中蛋白質的含量高達２２克，除此以外它還含有磷、鐵以及胡蘿蔔素和硫胺素等多種微量元素。雞腿是一種高營養食...

炸雞腿裹粉纔不掉粉的方法：先裹一層面粉，再裹一層面包糠，這樣炸的時候就不容易掉粉。炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽爲調料炸出來的一種食物。雞肉含有維生...

可以用麪包糠和麪粉代替，附詳細的做法。材料：雞大腿，麪粉，麪包，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，生抽，辣椒粉。做法步驟：1、新鮮雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，以便醃漬的時候好入味。2、蔥薑蒜洗淨切片放入盛雞腿的容器，再把所有輔料都加入，拌勻。...

用料：雞腿５００克、奧爾良醃料３０克、水３０克。1、將雞腿表面剪些小口，倒入奧爾良醃料。2、加入少許水，將調料粉和開，醃製一晚上。3、醃好的雞腿放入空氣炸鍋的炸籃內，１８０度烤１５分鐘左右。4、期間可以拉出炸籃查看烤制情況，將剩餘的醃料水，用...

炸雞腿是一道非常饞人的美味菜餚，用到的食材營養物質豐富，下面分享一下這道菜的做法。將雞腿處理成半開狀，便於入味和烤熟。放入蔥香蒜，加入十三香。加入醬油，老抽，料酒，蠔油。抓勻，醃製一小時。空氣炸鍋盤子用錫紙封住。將雞...

1、看顏色：一般雞腿炸至兩面金黃就基本上炸熟了，這種需要要靠經驗來判斷，沒經驗可能判斷不出。2、用筷子扎：用一根筷子扎進雞腿中，如果能夠順利扎透，基本上說明雞腿炸熟了。3、嘗一個試試：最直接的方法就是將雞腿切開，嘗一個...

1上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻;2、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上;3、放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊...

1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。3、裹炸雞粉，接着在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。4、最後等待油溫合適加入雞腿，雞腿成型後換成中小火，...

材料：雞腿300克、雞蛋1個、澱粉適量、食用油500克、醬油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖二分之一大匙。做法：1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2、適...

炸雞腿外面裹的是生粉。生粉是中餐中常用來勾芡的食用澱粉，一般爲馬鈴薯粉或玉米粉，生粉的用途很廣，除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做爲軟化肉質的醃肉料之一。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材...

炸雞腿很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼醃製。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。雞腿用清水洗淨。洋蔥切條。把洗好的雞腿中加入鹽、胡椒粉。加入雞精、洋蔥條、生抽。充分攪拌均勻。醃製即可。總結如...

材料雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙。做法1、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋...

在家裏要炸出好吃的雞腿，油的選擇很重要，建議把幾種不同的油混合後用來油炸，即可炸出特殊的香味和口感，但搭配時需要按一定的比例。另外，混合油炸時要控制油溫，最好不要超過180攝氏度，以免溫度太高變質，油炸後的油建議直接倒...

炸雞腿大概需要五至十分鐘。炸雞腿的時間跟雞腿的大小以及火候有關，如雞腿比較小，油溫比較高，炸雞腿的時間就會短一些。另外，炸雞腿要選擇新鮮的雞腿製作，否則會影響其口感，雞腿在清洗乾淨後，可以用牙籤在表面扎一些小洞，這樣...

1、裹麪糊：炸雞腿的時候最好在雞腿表面裹麪糊，這樣能夠避免雞腿表面炸糊了，延長油炸的時間，讓雞腿有完全炸熟的時間。2、中小火炸：炸雞腿的油溫不要太高，生雞腿應該在油溫6成熱左右下鍋，然後用中小火慢慢炸，因爲油溫太高了容...

1、把雞腿用清水泡乾淨，瀝乾水份。2、切開幾處，更容易入味，而且容易炸熟。3、備好的蔥薑蒜。4、先把蔥薑蒜放進雞腿裏，然後放蠔油。5、放生抽，放鹽，放奧爾良醃料。6、拌均勻，蓋上保鮮膜醃製半小時，麪包糠放一盤裏。7、澱粉和...

炸雞腿不是一定要裹雞蛋液的，可以用牛奶或者水代替雞蛋液，只不過雞蛋液炸出來更加美味。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽爲調料炸出來的一種食物。雞蛋（eg...

空氣炸鍋炸雞腿180度25分鐘，空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效...

雞腿8個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、澱粉50g、雞蛋1個、白糖適量、麪包糠200克、麪粉50g、花椒粉適量。1、鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘。2、將焯好的雞腿控...

一．材料：雞腿8只，雞蛋2顆，米酒1大匙，鹽適量，美好味炸雞粉一包二．做法:1、將棒棒雞腿洗淨、瀝乾水分，放入碗中，加入調味料1抹勻備用；2、將美好味炸雞粉倒入碗中，加水調稠，將醃製好的雞腿放入讓粉漿沾滿雞腿；3、鍋中倒入足夠的油燒熱...

1、雞腿、姜、大蔥洗淨。2、雞腿切開、姜切絲、大蔥切片。3、雞腿裝入大點的容器，加入澱粉(1湯勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少許鹽、大蔥片、薑絲拌勻，醃製半小時或1小時。4、麪粉和生粉的比例(可備多一些)，雞蛋...

放多點油去炸；炸之前在雞腿上劃幾刀或用牙籤紮上許多小眼；炸之前用熱水焯一下。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材，用植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽爲調料炸出來的一種食物，色澤金黃。...

炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽爲調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。炸雞腿時，需大火炸至表皮金黃，然後轉中小火炸熟，才能使其外...

炸雞腿可以用生粉炸，因爲使用生粉能夠很好的讓雞腿保持一定的嫩感，同時也能夠讓雞腿的營養不會流失，人吃了以後能夠很好的補充身體的蛋白質以及身體的氨基酸含量，改善人體健康。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合...